Сегодня практически все смеси обогащают витаминами и минералами, что повышает их пищевую ценность. Кроме того, для адаптации жирового компонента и приближения его к составу женского молока, ко многим смесям добавляют растительные масла. Среди всех этих масел особые споры вызывает пальмовое, которое имеется в бюджетных вариантах детского питания. Оно имеет приятный вкус и аромат сливок, содержит пальмитиновую кислоту, необходимую организму детей для развития. Но это масло имеет высокую температуру плавления, в кишечнике может образовывать комочки, похожие по консистенции на пластилин, что затрудняет его переваривание. Кроме того, пальмовое масло сегодня обвиняют в повышении рисков атеросклероза и сахарного диабета, ожирения в будущем малыша. В виду этого, многие производители отказываются от его использования в смесях, а педиатры рекомендуют, по возможности, воздержаться от кормления крохи смесями с пальмовым маслом.
[…]
Подробнее
